Degustar a culinária local e outro programa obrigatório nas minhas viagens, além de experimentar as bebidas do local e nessa minha 1ª viagem ao exterior não foi diferente e posso dizer que os comes e bebes da Holanda são sensacionais com destaque para os doces locais (capitaneados pelo Stroopwafel, naquela época pouco conhecido, mas hoje bem difundido aqui em nosso país sendo facilmente encontrado em supermercados e padarias), as frutas (em um país frio destaque para frutas de inverno em especial a framboesa) e as centenas de tipos diferentes de cerveja.
4.1 – Stroopwafel
É o doce do país: um biscoito em forma de disco com recheio de caramelo com um toque de mel. Entretanto podemos encontrar recheios de chocolate, doce de leite e vários outros sabores. Os tamanhos também variam, desde biscoitos pequenos como de tamanho família (esses encontrados nas feiras livres do país).
Tradicionalmente o doce é tomado junto com uma bebida, sendo que quando essa está quente o stroopwafel é colocado como se fosse uma “tampa” na xícara por alguns minutos, de modo que o mesmo amoleça deixando a degustação mais saborosa.
Na época da viagem (em 2015) voltei com a bagagem carregada, pois nunca havia encontrado esse doce aqui no Brasil. Entretanto hoje já existem fabricantes locais e você pode encontrar esse doce em um supermercado ou padaria perto de você.
Foto 1 – Stroopwafel e seu modo de degustação.
4.2 – Doces de Padaria
Nas padarias locais existem vários tipos de doces gerando uma dúvida cruel na hora de escolher qual experimentar primeiro. Detalhe que a quantidade de açúcar é bem inferior aos dos doces brasileiros e ao contrário daqui não encontrei açúcar refinado nos supermercados, o açúcar mais utilizado que eu vi foi o cristal.
Foto 2 – Padaria em Amsterdã.
4.3 – Framboesas
Conforme dito anteriormente, é uma das principais frutas do país e você as encontra para comer em vários lugares. A diferença de sabor e tamanho comparada com as framboesas aqui do Brasil é muito grande. Acabou fazendo parte da minha alimentação diária com frutas no período que eu estive lá.
Foto 3 – Framboesas compradas no centro de Amsterdã.
4.4 – Panquecas
Ao contrário das encontradas no Brasil, as panquecas são abertas. Podem ser salgadas ou doces.
Foto 4 – Panquecas nas versões salgada e doce.
4.5 – Cervejas
O país produz cervejas de alta qualidade, tanto que várias marcas de lá conquistaram marcado em nosso país. A variedade de sabores é imensa e existem muitas marcas artesanais.
Foto 5 – Degustação de cerveja em Amsterdã.
4.6 – Energéticos
Em um país onde o consume de cannabis é “liberado com limitações” (o consumo só pode ser feito em “Coffee Shops” devidamente cadastrados com consumo diário limitado, sendo proibido o consumo em vias públicas. E nem adianta tentar consumir em mais de uma loja pois tudo fica armazenado em um banco de dados para evitar o consumo além do permitido) nos deparamos com um energético que continha uma pequena dose de cannabis em sua composição.
Foto 6 – Energético holandês.
Para conhecer mais e referências:
Fotos: arquivo pessoal
Heber Obregon – Tupã-SP
Correspondente do Canal 10 Fernandópolis.
